1 июня Всемирный День молока
Всемирный день молока — день, установленный Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций (ФАО) для признания важности молока, как глобальной пищи.
Этот день призван привлечь внимание к мероприятиям, связанным с молочным сектором.
Молоко — ценный пищевой продукт, содержащий более 100 питательных веществ.
Но молоко может содержать контаминанты — различные нежелательные примеси, от гормонов до пестицидов. Среди веществ, иногда вводимых при переработке молочных продуктов — меламин, употребление которого отрицательно сказывается на почках и мочевых путях из-за их высокого содержания азота. Также при переработке в молоко могут попадать канцерогенные афлатоксины (в частности, афлатоксин M1), не разрушающиеся при пастеризации.
При лечении коров от ряда заболеваний, в том числе от такого распространённого у молочного скота, как мастит, используются антибиотики (левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллины), следы которых иногда встречаются в образцах молока и молочных продуктов. Молоко с высоким содержанием антибиотиков вредно для употребления, а молочнокислые продукты из него не могут быть приготовлены в принципе.
Молоко может быть источником патогенов, способных вызывать опасные заболевания: Listeria monocytogenes, Yersinia enterocolitica, Salmonella spp. и другие.
Комплексное исследование для выявления возбудителей возбудителей мастита у животных методом амплификации ДНК с флуоресцентной детекцией в режиме «реального времени».
Состав панели:
ДНК бактерий:
ДНК Streptococcus agalactiae
ДНК Streptococcus dysgalactiae
ДНК Streptococcus uberis
ДНК Trueperella pyogenes
ДНК Staphylococcus aureus
ДНК MecA (ген метициллин-резистентности)
ДНК Mycoplasma bovis
ДНК Mycoplasma bovigenitalium
ДНК Escherichia coli
ДНК Enterococcus faecalis
ДНК Enterococcus faecium
ДНК Klebsiella pneumoniae
ДНК Pseudomonas aeruginosa
ДНК грибов:
ДНК Candida albicans
ДНК Fungi (общая ДНК грибов)
Вид материала: секрет молочной железы - в стерильном контейнере или на FTA-карте.
Код услуги: П8.82
Срок выполнения: 3 суток
Исследование для выявления ДНК бактерий рода Mycoplasma методом амплификации ДНК с флуоресцентной детекцией в режиме «реального времени».
Вид материала: смывы и cоскобы слизистых со слизистых оболочек верхних дыхательных путей, конъюнктивы, урогенитального тракта; фрагменты тканей и органов; эякулят; фекалии/помет
Код услуги: П8.3
Срок выполнения: 2 суток
Микробиологическое (культуральное) исследование биоматериала на аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (в т. ч. грибы) с определением чувствительности к антибактериальным и антимикотическим препаратам на тест-системе для дрожжеподобных грибов
Код услуги: М8.1
Срок выполнения: 3-5 суток
Отвечает микробиолог
Обзор современных методов этиологической диагностики: масс-спектрометрия
Вебинар "Инфекционная безопасность пищи"
Участие в Евразийском ресторанном форуме
Как грамотно организовать диагностику?
Как узнать причину брака?
Минсельхоз РФ утвердил список антибиотиков, которые животноводы смогут получать только по рецепту.
