Исследования плодоовощной продукции, чая в Екатеринбурге

Главная

Скрыть подразделы

Микробиологическая безопасность пищи Микробиологический мониторинг производственной среды Антибиотики и ветпрепараты в продуктах питания

Научная деятельность

Сотрудничество по науке

Плодоовощная продукция – свежие, сушеные, консервированные фрукты и овощи, богатые витаминами, клетчаткой, органическими кислотами.
Чай – высушенные листья чайного куста, содержащие кофеин, полифенолы, эфирные масла.

Плесени (Aspergillus, Penicillium) – развиваются при неправильном хранении, продуцируют микотоксины (патулин в яблоках, охратоксин в сухофруктах). Чай может загрязняться плесенями при высокой влажности.

Дрожжи и бактерии (Bacillus, Lactobacillus) – вызывают брожение соков, порчу консервов (вздутие банок).

Патогены (E. coli, Salmonella, Listeria) – попадают с почвы, воды, при нарушении гигиены обработки.

Определение микотоксинов в зерне/корме (Фумонизинов, Охратоксина А, Афлатоксина G1/ G2, Афлатоксина B1/B2, Дезоксиниваленола, Токсина Т2, Зеараленона) на Микотоксиновой панели 7 (EV4065 А/В)

Код услуги: А4.4.1

Заказать

9820.00 ₽

Исследование пищевого продукта методом масс-спектрометрии

Микробиологическое (культуральное) исследование пищевого продукта на аэробные, факультативно-анаэробные и облигатно-анаэробные микроорганизмы (в т. ч. грибы)

Код услуги: М29.1
Срок выполнения: 3 суток

Заказать

2450.00 ₽

Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), количеств. (КОЕ/см куб.)

Код услуги: Б1.1.1
Срок выполнения: 3 суток

Заказать

600.00 ₽

Определение ДНК Listeria monocytogenes, качественно

Исследование для выявления ДНК Listeria monocytogenes методом амплификации ДНК с флуоресцентной детекцией в режиме «реального времени».

Код услуги: П8.17
Срок выполнения: 2 суток

Заказать

900.00 ₽